Kitchen se Dil Tak

 

पनीर बटर मसाला...... कभी भी हम कहीं खाना खाने जाते हैं तो सबसे पहले पनीर बटर मसाला का नाम लिया जाता है। पनीर बटर मसाला एक रिच पनीर की सब्ज़ी मानी जाती है। या यूं कहें कि पनीर बटर मसाला की खानों में बड़ी इज़्ज़त है।  वैसे तो पनीर की सभी सब्जियां अच्छी होती हैं। मगर पनीर बटर मसाला की बात ही कुछ और है।  आज हम यहां पर पनीर बटर मसाला की झटपट रेसिपी बता रहे हैं। हमें उम्मीद है इसकी मदद से आप एक बेहतरीन पनीर बटर मसाला तैयार कर लेंगे।  पनीर बटर मसाला एक रिच डिश है। इस लिए इस में क्रीम या फिर काजू डालने में कंजूसी ना करें।  आप चाहें तो केवल बटर में भी बना सकते हैं। तैयारी:- 🔪प्याज़ को बारीक काट लें।  🍨एक पैन में तीन टमाटर और एक प्याज़ काटकर डालें। और धीमी आंच पर पका लें। जब टमाटर प्याज़ गल जाए तो आंच से उतार लें।  🍦पनीर को काट कर तल लें।  पनीर बटर मसाला...... झटपट रेसिपी..... 🍭कढ़ाई में तेल गरम करें।   🍭बटर डालें। 🍭तेज़ पत्ता, दालचीनी और ज़ीरा डालें।  🍭बारीक कटी हुई प्याज़ डालें। 🍭प्याज़ को उतना ही चलाएं कि वह लाल या गुलाबी ना हो।  🍭बारीक कटे हुए अदरक, लहसुन डालें। 🍭अदरक लहसुन पेस्ट ड

आम के अचार का मसाला....... सामग्री:- सौंफ       3 चम्मच  ज़ीरा       3 चम्मच  राई         2 चम्मच  मंगरैला    2 चम्मच  मेथी        2 चम्मच  लहसुन    5 पीस पोटैटो विद टौमैटो फुल रेसिपी स्टेप बाई स्टेप    नोट:- लहसुन को छीलकर उसको मिक्सर ग्राइंडर में दरदरा पीस लें। पानी नहीं डालना है। और फिर इस लहसुन को मसालों के साथ अचार में डाल दें। विधि:- सभी मसालों को धोकर सुखा लें। आप मसालों को बिना धोये भी इस्तेमाल कर सकते हैं।   सभी मसालों को पैन में रख कर मिला लें। और धीमी आंच पर मसालों को भून लें। और आंच से उतार लें। और हल्का गर्म ही उसको पाउडर कर लें। ध्यान रहे मसालों को बहुत हल्का भूनना है। आम के अचार का मसाला तैयार है।