Kitchen se Dil Tak

  How to remove excess salt from paratha mixture? अगर पराठे की स्टफिंग/मिश्रण में नमक ज्यादा हो गया है, तो आप इसे इस तरह ठीक कर सकती हैं: आलू की स्टफिंग है: 1–2 उबले हुए बिना नमक वाले आलू मैश करके मिला दें। यह सबसे अच्छा तरीका है। बेसन या आटा मिलाएँ: थोड़ी मात्रा में भुना हुआ बेसन या आटा मिलाने से नमक की मात्रा बैलेंस हो जाएगी। पनीर की स्टफिंग है: थोड़ा बिना नमक वाला पनीर क्रम्बल करके मिला दें। सब्जियों की स्टफिंग है: कुछ उबली हुई बिना नमक वाली सब्जियाँ मिलाएँ। थोड़ा अमचूर या नींबू: इससे नमकीन स्वाद कुछ बैलेंस महसूस होगा, लेकिन ध्यान रखें कि इससे नमक निकलता नहीं है। बहुत ज्यादा नमक हो गया है: सबसे अच्छा उपाय है कि मिश्रण की मात्रा बढ़ा दें, यानी उसी तरह की बिना नमक वाली सामग्री और मिला दें। आलू के पराठे के लिए सबसे आसान उपाय: 👉 ज्यादा उबला हुआ आलू + थोड़ा भुना बेसन/आटा मिलाएँ और फिर मसाले चखकर एडजस्ट करें। अब बिल्कुल नमक न डालें। सामग्री आटे के लिए: गेहूं का आटा – 2 कप नमक – ½ चम्मच तेल – 1 चम्मच पानी – आवश्यकतानुसार आलू की स्टफिंग के लिए: उबले आलू – 4 मध्यम हरी मिर्च – 1–2 बारीक ...

  How many days can l store Kaddu ki kheer in a refrigerator?  कद्दू की खीर को फ्रिज में सही तरीके से रखने पर 3–4 दिन तक स्टोर किया जा सकता है। 🥛 दूध वाली कद्दू की खीर: 3 दिन के अंदर खाना सबसे अच्छा है; अधिकतम 4 दिन तक रख सकते हैं। ❄️ खीर को एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में रखें। ⏰ पकने के बाद खीर को 2 घंटे के अंदर फ्रिज में रख दें। 🥄 निकालते समय हमेशा साफ और सूखे चम्मच का इस्तेमाल करें। 🔥 पूरी खीर को बार-बार गर्म न करें। जितनी खानी हो, उतनी ही अलग निकालकर गर्म करें। 🚫 अगर खीर से खट्टी या अजीब गंध आए, स्वाद बदल जाए, बुलबुले/फफूंद दिखाई दे या खीर खराब लगे, तो उसे न खाएं। सबसे अच्छा तरीका: अगर किसी कार्यक्रम के लिए बना रही हैं, तो खीर एक दिन पहले बनाकर फ्रिज में रखें। इससे स्वाद भी अच्छा रहेगा और खीर ताज़ी भी रहेगी। कद्दू की खीर की रेसिपी कद्दू की खीर स्वाद में हल्की, मलाईदार और खुशबूदार होती है। इसे त्योहार, व्रत या किसी खास मौके पर आसानी से बनाया जा सकता है। 🛒 सामग्री — 4–5 लोगों के लिए कद्दू — 1 किलो (छिला और कद्दूकस किया हुआ) फुल क्रीम दूध — 1 लीटर चीनी — 150–180 ग्राम...

🌶️ भाजी में कटी हरी मिर्च एक अलग ही स्वाद देती है।🌶️ 🌶️ बनारसी मलय्यो खाने के दिन आ गए हैं। बनारस आएं तो एक बार ज़रूर खाएं। 🌶️ हलवा की चाशनी सही रहे, इस के लिए भुने हुए मैदे में चीनी का शीरा डाल कर तुरंत एक चम्मच पानी डाल दें। चाशनी बिल्कुल सही रहेगी। 🌶️ A B C D E F G बचपन में पढ़ा हुआ abcd आज तक नहीं भूल पाए लेकिन... बाज़ार से सामान मंगाते समय चार में से एक ज़रूर भूल जाते हैं 🌶️ ہزاروں غلطیاں کرکے بھی نادم نہیں ہوتے، دوچار نیکیاں کرتے نہیں کہ بدلے کی آس لگا لیتے ہیں۔ انجان 🌶️ शिरमाल को स्वादिष्ट बनाने के लिए उसमें चीनी पाउडर ना डालें, बल्कि वैसे ही दाना डालें।  शिरमाल में कुरकुरापन रहेगा। 🌶️ अंडा करी को स्वादिष्ट बनाने के लिए अंडा करी में अंडे डालने से पहले उस पर लाल मिर्च पाउडर नमक कार्न फ्लोर और चाट मसाला छिड़क कर फ्राई करें। फिर करी में डालें। 🌶️ अल्फाज़ के दीवाने तो बहुत हैं मगर कोई खामोशी का मतलब समझे तो क्या बात है शायर: अहमद फ़राज़ 🌶️ आग लगाने के बाद धुंए की शिकायत... शायद दुनियादारी इसी को कहते हैं। 🌶️ आलू पराठा को स्वादिष्ट बनाने के लिए उसमें आजवाइन डालें। 🌶️ ...

How much does it take to make fruit custard for 20 to 30 people?  बीस से तीस लोगों का फ्रूट कस्टर्ड बनाने में कितना समय लगता है? सामग्री के साथ रेसिपी बताएं। 20–30 लोगों के लिए फ्रूट कस्टर्ड बनाने में लगभग 45–60 मिनट लगेंगे। इसमें कस्टर्ड पकाने और ठंडा करने का समय शामिल है। अगर पहले से ठंडा करके रखना है, तो 2–3 घंटे पहले बना लेना बेहतर रहेगा। 🍎 20–30 लोगों के लिए सामग्री यह मात्रा लगभग 25 लोगों के लिए अच्छी रहेगी: दूध – 5 लीटर कस्टर्ड पाउडर (वैनिला) – 250 ग्राम चीनी – 500–600 ग्राम (स्वादानुसार) सेब – 5–6 केला – 8–10 अंगूर – 500 ग्राम आम – 4–5 (मौसम में हो तो) अनार – 3–4 पपीता – 1 मध्यम क्रीम – 500 ml (वैकल्पिक) काजू/बादाम – 150–200 ग्राम (वैकल्पिक) 🍮 बनाने की विधि कस्टर्ड घोलें: 5 लीटर दूध में से लगभग 500 ml ठंडा दूध अलग निकाल लें। इसमें 250 ग्राम कस्टर्ड पाउडर डालकर अच्छी तरह घोलें ताकि गांठ न रहें। दूध गर्म करें: बाकी 4.5 लीटर दूध को बड़े भगोने में गर्म करें। उसमें 500–600 ग्राम चीनी डालें। कस्टर्ड मिलाएँ: दूध गर्म होने पर गैस धीमी करें और कस्टर्ड वाला घोल धीरे-धीरे डालते जाएँ...

 How many kg paneer used for making Kadai Paneer for 35 person? 35 लोगों के लिए कड़ाही पनीर बनाने में कितनी सामग्री लगेगी? जिस तरह खाना बनाना एक कला है, उसी तरह यह समझना भी एक कला है कि कितने लोगों के लिए कितना खाना बनाया जाए। खासकर जब घर में मेहमान आने वाले हों, तो सबसे बड़ी चिंता यही रहती है कि खाना कम न पड़ जाए। अगर आप 35 लोगों के लिए कड़ाही पनीर बनाने की तैयारी कर रहे हैं, तो आपको मात्रा का सही अंदाजा होना बहुत जरूरी है। अगर कड़ाही पनीर के साथ दाल, चावल, रोटी, सलाद और दूसरी सब्जियां भी हैं, तो लगभग 3.5 किलो पनीर पर्याप्त रहेगा। लेकिन अगर कड़ाही पनीर मुख्य सब्जी है और मेहमान इसे ज्यादा मात्रा में खाएंगे, तो 4 किलो पनीर लेना बेहतर रहेगा। 35 लोगों के लिए कड़ाही पनीर की सामग्री सामग्री मात्रा पनीर 3.5–4 किलो प्याज 1.5–2 किलो टमाटर 2.5–3 किलो शिमला मिर्च 1–1.25 किलो अदरक 150 ग्राम लहसुन 150 ग्राम हरी मिर्च 100–150 ग्राम तेल/घी 500–600 ग्राम कड़ाही पनीर मसाला 150–200 ग्राम लाल मिर्च पाउडर 50–70 ग्राम हल्दी 30–40 ग्राम धनिया पाउडर 100–125 ग्राम गरम मसाला 40–50 ग्राम जीरा 30–40 ग्राम क...

Discover 5 homemade morning drinks that may support healthy weight management, including lemon water, fenugreek water, cumin water, ajwain water, and apple cider vinegar water. Learn how to prepare them and understand their potential benefits and precautions. सवाल: वजन कम करने के लिए सुबह खाली पेट कौन-सा घरेलू ड्रिंक पीना चाहिए? जवाब: अगर आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो सुबह खाली पेट कुछ खास घरेलू ड्रिंक्स आपकी हेल्थ को बूस्ट करने के साथ-साथ फैट बर्निंग प्रोसेस को भी तेज कर सकते हैं। नीचे कुछ असरदार घरेलू ड्रिंक्स दिए गए हैं जो सुबह खाली पेट पीने पर वज़न घटाने में मदद करते हैं: 1. गुनगुना नींबू पानी कैसे बनाएं: एक गिलास गुनगुने पानी में आधा नींबू निचोड़ें। चाहें तो 1 चम्मच शहद भी मिला सकते हैं। फायदे: मेटाबॉलिज्म बूस्ट करता है शरीर को डिटॉक्स करता है इम्यूनिटी बढ़ाता है 2. मेथी पानी (Fenugreek Water) कैसे बनाएं: रातभर 1 चम्मच मेथी दाने पानी में भिगोकर रखें। सुबह छानकर पी लें। फायदे: ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है फैट बर्न करने में सहायक भूख को कंट्रोल करता है 3. जीरा पानी (Cumin W...

टिफिन टिप्स Tiffin Tips & Tricks: Easy Tiffin Ideas जब कभी हम घर से बाहर जाने लगते हैं, तो सबसे पहले हमें अपने खाने की चिंता होने लगती है—बाहर क्या खाएँगे? ऐसा सोचते ही हमारे मन में सबसे पहला ख्याल आता है, “अपना टिफिन साथ रख लो। जब भूख लगेगी, तब खा लेंगे।” टिफिन साथ होने से बाहर के खाने की चिंता नहीं रहती। बाहर का खाना हमेशा सेहत के लिए अच्छा हो, यह जरूरी नहीं है और उस पर पैसे भी ज्यादा खर्च हो जाते हैं। इसलिए घर का बना खाना साथ ले जाना एक अच्छा और सुविधाजनक विकल्प है। लेकिन जब टिफिन ले जाने की बात आती है, तो एक सवाल जरूर परेशान करता है—ऐसा क्या बनाया जाए, जो ठंडा होने के बाद भी स्वादिष्ट लगे और आसानी से खाया जा सके? यह सोचते ही सबसे पहले हमारे दिमाग में दो चीजों का ख्याल आता है—पराठा और सैंडविच। पराठा और सैंडविच टिफिन के लिए अच्छे विकल्प हैं, लेकिन हर दिन एक ही चीज खाना भी अच्छा नहीं लगता। इसलिए आज हम जानेंगे कुछ ऐसे आसान और स्वादिष्ट टिफिन टिप्स, जिनकी मदद से आप रोज़ के टिफिन को थोड़ा अलग, स्वादिष्ट और मजेदार बना सकते हैं।  पराठा और सैंडविच के अलावा टिफिन में ऐसी चीजें रख सकत...

Names of 10 Dishes and Their Taste क्या आप जानते हैं? दस ऐसे व्यंजन और दस अलग-अलग स्वाद, जो खाने में मज़ेदार तो हैं ही, साथ ही बनाने में भी आसान हैं। देखा जाए तो लगभग हर खाने में एक जैसे ही मसालों का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन फिर भी हर व्यंजन का स्वाद अलग होता है। यह काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि आप उसे किस तरीके से बना रहे हैं। जब भी हमारे घर में कोई मेहमान आता है या कोई फंक्शन होता है, तो हमारी कोशिश होती है कि हम अलग-अलग तरह के व्यंजन बनाएं, ताकि खाने वाले को अलग-अलग जायके का आनंद मिल सके। आज हम यहां 10 अलग-अलग तरह के स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाले व्यंजनों के बारे में बता रहे हैं। लच्छेदार पराठा – कुरकुरा, स्वादिष्ट और हल्का मसालेदार चिकन चिली – तीखा, चटपटा और मसालेदार बटर चिकन – मलाईदार, हल्का मीठा और मसालेदार चिकन बिरयानी – खुशबूदार, मसालेदार और जायकेदार कड़ाही पनीर – मसालेदार, चटपटा और खुशबूदार दाल – हल्की मसालेदार, स्वादिष्ट और पौष्टिक चावल – सादा, हल्का और मुलायम चूड़ा मटर – हल्का मसालेदार, चटपटा और स्वादिष्ट फिरनी – ठंडी, मलाईदार और हल्की मीठी गुलाब जामुन – मीठा,...

 How much milk and KHAWA we have to take for 200 members kheer?  200 लोगों के लिए खीर बनाने के लिए कितना दूध और कितने मावा की जरूरत है? यह सवाल सुनने और पढ़ने में  जितना कठिन लग रहा है इसका जवाब उतना ही आसान है।  200 लोगों के लिए मावा वाली खीर सामग्री: दूध – 16 लीटर मावा/खोया – 3 किलो बासमती या छोटे दाने वाले चावल – 2 किलो चीनी – 2.5 से 3 किलो (स्वाद के अनुसार) इलायची पाउडर – 30–40 ग्राम काजू – 300 ग्राम बादाम – 300 ग्राम किशमिश – 200 ग्राम पिस्ता – 150 ग्राम केसर – 2–3 ग्राम (वैकल्पिक) घी – 100 ग्राम पानी – जरूरत के अनुसार 👩‍🍳 बनाने की विधि 1. चावल तैयार करें चावल को 2–3 बार अच्छी तरह धोकर लगभग 30 मिनट पानी में भिगो दें। इसके बाद पानी निकाल दें। 2. दूध उबालें एक बड़े भगोने में 16 लीटर दूध डालकर तेज आँच पर उबाल लें। उबाल आने के बाद आँच मध्यम कर दें और दूध को लगातार चलाते रहें, ताकि नीचे न लगे। 3. चावल डालें भीगे हुए चावल दूध में डाल दें। अब इसे मध्यम-धीमी आँच पर पकाएँ। बीच-बीच में बड़े कलछी से भगोने के तले तक चलाते रहें। 4. चावल अच्छी तरह पकाएँ लगभग 35–45 मिनट तक प...

सवाल:- खीर को स्वादिष्ट कैसे बनाएं? जवाब:- हर वह खाना स्वादिष्ट होता है जिसे मुहब्बत और सही सामग्री के साथ बनाया जाये। जानकारी के अभाव और गुस्से में बनाया गया खाना स्वादिष्ट नहीं होता है। उसी तरह  सबसे स्वादिष्ट खीर बनाने के लिए आपको थोड़ा प्यार, थोड़ा धैर्य और कुछ बेहतरीन सामग्री की ज़रूरत होती है। जिन के बिना पर आप एक बेहतरीन खीर बना सकते हैं। और वाहवाही पा सकते हैं। वैसे तो खीर किसी भी चावल की बन सकती है। लेकिन  स्वादिष्ट खीर बनाने के लिए बासमती चावल का इस्तेमाल करें। इस लिए जब बहुत ही टेस्टी और मज़ेदार खीर बनाने का मन हो। और खीर खास मेहमान को खिलाना हो तो अच्छा चावल इस्तेमाल करें। साथ ही साथ दूध भी गाढ़ा होना चाहिए। उससे भी स्वाद में फर्क पड़ता है। अगर दूध गाढ़ा ना हो तो कुछ देर दूध को धीमें आंच पर पका लें। फिर चावल डालें। खीर को स्वादिष्ट बनाने का एक तरीका यह भी है कि चावल डाल कर खीर को एक उबाल आने दें। फिर कुछ देर पका कर आंच धीमी कर दें। और धीमी आंच पर खीर को पकने दें। उसके बाद चीनी, इलाइची पाउडर और ज़ाफरान डालें। केवड़ा जल पसंद हो तो वह भी डाल सकते हैं। मज़ेदार ज़ाफरानी...

कुकिंग टिप्स और ट्रिक्स: खाना बनाने के आसान तरीके | Kitchen Tips & Hacks अगर आप खाना बनाने को आसान, स्वादिष्ट और कम समय में पूरा करना चाहते हैं, तो यह पेज आपके लिए बहुत उपयोगी है। यहां आपको रोज़मर्रा की किचन में काम आने वाली Cooking Tips & Tricks, Kitchen Hacks और आसान कुकिंग टिप्स हिंदी में मिलेंगी। चाहे सब्जी का स्वाद बढ़ाना हो, दाल और चावल को सही तरीके से बनाना हो, मसालों का सही इस्तेमाल करना हो या खाना बनाते समय होने वाली छोटी-छोटी परेशानियों का आसान समाधान जानना हो, आपको यहां कई उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स मिलेंगी। इस पेज पर आपको खाना स्वादिष्ट बनाने के तरीके, समय बचाने वाली किचन टिप्स, सब्जियों और मसालों से जुड़े टिप्स, खाना खराब होने से बचाने के उपाय, कुकिंग की छोटी-छोटी गलतियों को सुधारने के तरीके और स्मार्ट Kitchen Hacks के बारे में जानकारी मिलेगी। ये टिप्स खासतौर पर उन लोगों के लिए उपयोगी हैं जो रोज़ खाना बनाते हैं और अपने कुकिंग अनुभव को और बेहतर बनाना चाहते हैं। हमारा उद्देश्य है कि आसान भाषा में ऐसी Cooking Tips in Hindi आपके साथ साझा की जाएं, जिन्हें आप अपनी रोज़मर्रा...