Kitchen se Dil Tak

फालूदा शेक रेसिपी  फालूदा शेक बनाने के लिए... सेंवई को पानी में भिगो दें दूध को उबाल कर चीनी डालें  कस्टर्ड को पानी या दूध में घोल लें  उसको भी दूध में डाल दें  सेंवई भीग चुकी है  उसको पानी में उबाल लें  चलाते हुए पकाएं  सब्ज़ा सीड्स को पानी में भिगो दें  गिलास में रूह अफ्ज़ा लगाएं  भीगी हुई सब्ज़ा सीड्स डालें  उबली हुई सेंवई डालें  कस्टर्ड शेक डालें  फालूदा शेक तैयार है ठंडा करें  बादाम डालकर सर्व करें  और तारीफ पाएं🍸  

चना दाल कढ़ी... चना दाल दो घंटे भिगो दें। फिर पीस लें। नमक, पिसी हुई प्याज़, लाल मिर्च डालें। तवे पर सरसों तेल डाल कर चीला की तरह सेंक लें। कड़ाही में तेल गर्म करें। अदरक-लहसुन, प्याज़, धनिया, लाल मिर्च, हल्दी पाउडर डालें। चलाते हुए भूनें। मसाला भुन जाए तो पानी डालें। पानी में उबाल आ जाए तो तैयार बेसन के चीले को टुकड़ों में तोड़ कर डाल दें। पांच मिनट धीमी आंच पर पकाएं। चना दाल कढ़ी तैयार है।

کچھ خاموشیاں شور سے زیادہ سچ بولتی ہیں۔" — نامعلوم "ہم وقت کو الزام دیتے ہیں، حالانکہ فیصلے ہمیشہ ہمارے اپنے ہوتے ہیں۔" — نامعلوم "ہم اکثر اُن لوگوں سے ہار جاتے ہیں، جنہیں ہم نے خود سے زیادہ اہم بنا لیا ہوتا ہے۔" نامعلوم انسان اُس دن آزاد ہوتا ہے، جس دن وہ دوسروں کی رائے سے بے نیاز ہو جاتا ہے۔" — فریڈرک نطشے (Friedrich Nietzsche) محبت نہ ملنے کا دکھ اتنا بڑا نہیں ہوتا ہے جتنا محبت کھودینے کا ہوتا ہے۔ وقت زخموں کو بھر دیتا ہے۔ لیکن نشان ہمیشہ باقی رہ جاتا ہے۔ کچھ الگ کرنے کے لیے آپ کو نظم و ضبط توڑنا پڑے گا، لیکن نظم و ضبط توڑنے کے لیے پہلے آپ کو نظم و ضبط اچھی طرح سیکھنا پڑے گا۔ بالکل اُس خالی لفافے کی طرح ہوتے ہیں کچھ رشتے .... جن کے اندر کچھ بھی نہیں ہوتا، اور ہم انہیں سنبھال کر رکھتے ہیں !! وہ پوچھتی ہے، یاد رکھو گے نا؟ میں کم بخت سوچتا ہوں، بھول پاؤں گا کیا…! شکایتوں کی پائی پائی جوڑ کر رکھی تھی میں نے، اس نے گلے لگا کر سارا حساب بگاڑ دیا!! ہچکیاں آتی ہیں تو پانی پی لیتا ہوں، اب وہ وہم چھوڑ دیا ہے کہ کوئی یاد کرتا ہے… بہت سدھر گیا ہوں میں   اب دور رہتا...

म्योनीज सॉस बनाने के लिए... म्योनीज लें। उसमें चाट मसाला डालें। काली मिर्च,  नमक,  चिली फ्लेक्स,  और अच्छे से मिलाएं। टोमैटो सॉस डालें। चिली फ्लेक्स डालें। म्योनीज सॉस तैयार है।

  सबसे पहले मैदा लें।                                              फिर उसमें बेकिंग पाउडर डालें। और फिर बेकिंग सोडा डालें। और नमक भी डाल दें। और फिर सबको अच्छे से मिला लें। एक बर्तन में दूध लें। और फिर उसमें चीनी डालें। और चीनी को घुला लें। आप चाहें तो दूध को हल्का गुनगुना भी कर सकते हैं। गर्म दूध में चीनी जल्दी घुल जाती है। फिर उस दूध में दही डालें। और ध्यान रखें कि अगर दूध गर्म हो तो दूध को ठंडा कर लें। फिर दूध दही को अच्छे से मिला लें। फिर मैदा लें और उसमें बीच में कुआं की तरह गड्ढा बना लें। जैसा कि आप तस्वीर में देख रहे हैं। फिर उसमें दूध दही वाला मिक्सचर डालें। और सब को अच्छे से मिला लें। और फिर जब सब अच्छे से मिल जाए तो आटे की तरह गूंध लें। और कुछ देर तक आटे की तरह गूंधते रहें। अगर आटा गीला लगे तो उसमें मैदा डाल लें। ...