Kitchen se Dil Tak

टोमैटो सॉस पास्ता सामग्री :- 🔹पास्ता                       250 ग्राम 🔹प्याज़                        एक मीडियम साइज़ 🔹पत्ता गोभी                  आधा कटोरी 🔹शिमला मिर्च               आधा कटोरी 🔹रिफाइंड तेल                2 बड़े चम्मच 🔹लाल मिर्च पाउडर         1/4 या टेस्ट के हिसाब से 🔹काली मिर्च पाउडर        1/4 या टेस्ट के हिसाब से 🔹टोमैटो सॉस                  6 चम्मच 🔹चिली सॉस                    4 चम्मच 🔹नमक स्वादानुसार तैयारी :-  ❇️ पानी में नमक डाल कर गर्म करें जब पानी उबलने लगे तो उसमें पास्ता डालें। और मीडियम आंच पर तब तक उबालें, जबतक कि पास्ता अच्छ...

वेज उत्तपम सामग्री :- इडली, डोसा बैटर   2  कटोरी टमाटर             एक मीडियम साइज़ शिमला मिर्च      एक मीडियम साइज़ पत्ता गोभी         एक कटोरी प्याज़               एक मीडियम साइज़ रिफाइंड तेल      एक उत्तपम पर लगभग 2 चम्मच चिली फ्लेक्स     स्वादानुसार चाट मसाला       स्वादानुसार नमक स्वादानुसार तैयारी :- ➡️इडली, डोसा बैटर के लिए तीन हिस्सा चावल और एक हिस्सा उरद दाल लेना होता है। ➡️उत्तपम इडली, डोसा के बैटर से ही बनता है। ➡️दाल और चावल को अच्छे से धो कर उसको भिगो दें। और भिगोने के तीन घंटे बाद उसको पीस लें। ➡️पीसने के बाद कम से कम पांच घंटे के लिए उसको फूलने के रखा रहने दें। ➡️प्याज़, पत्तागोभी, शिमला मिर्च, टमाटर सब बारीक काट लें। ➡️पांच घंटे के बाद आप का बैटर उत्तपम पकाने के लिए तैयार है। ➡️उत्पम के बैटर में पकाने से पहले नमक डाल दें। विधि :- ...

तवा पराठा ढ़ाबा स्टाईल  सामग्री :- आटा   एक कप मैदा     एक कप  रिफाइंड तेल या देसी घी पकाने के लिए  नमक  1/3  चम्मच  या  स्वादानुसार विधि :- सबसे पहले आटा और मैदा को मिला लें। और नमक डालकर आंटा गूंध लें। और एक से दो घंटे के लिए रख दें।  100+ Cooking Tips and Tricks आंटे की लोई बना लें।                          लोई को हाथों से घुमाते हुए चिपटा लें। और फिर चकला पर बेलन से रोटी की तरह बेल लें। रोटी से थोड़ा मोटा ही बेलना है। जुदाई.... एक बूंद वह टपका था और तवा उल्टा करके गर्म कर लें। आंच को तेज़ ही रखना है, और फिर पराठा को तवे पर डालें। तवे पर डालने के बाद पराठे को पलट दें। लॉकडाउन COVID-19  जिया जो ज़िन्दगी हमने..... एक साफ कपड़ा लें, और उसको देसी घी या रिफाइंड में डिबोकर उससे पराठे को घुमाते हुए दोनों तरफ से पकाएं। पराठा बेचने का तरीका........ ढ़ाबा स्टाईल तवा पराठा तैयार है। नोट :- ➡️ ...

दाल की कढ़ी सामग्री :- दाल मसूर    200 ग्राम सरसों तेल    4 बड़े चम्मच प्याज़           एक मीडियम साइज़ अदरक पेस्ट        1 चम्मच लहसुन पेस्ट      1 चम्मच हरी मिर्च      5 पीस धनिया पाउडर   1 चम्मच हल्दी पाउडर     आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर  आधा चम्मच साबुत लाल मिर्च     आधा तुकड़ा नमक स्वादानुसार विधि :- मसूर दाल दो से तीन घंटे पहले भिगो लें। फिर दाल को अच्छे से धो कर दाल में थोड़ा सा पानी डाल कर दाल को पीस लें। पिसी हुई दाल तैयार है। कढ़ाई में चार बड़े चम्मच तेल डालें, और जब तेल अच्छे से गर्म हो जाऐ तो उसमें आधा खड़ा लाल मिर्च डालें। और जब मिर्च काली होने लगे तो उसमें अदरक, लहसुन पेस्ट डालें। और साथ ही साथ धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालें। और फिर मीडियम आंच पर चलाते हुए पकाएं। और साथ में नमक भी डाल दें। और जब मसाला भुन जाएगा तो मसाले से अच्छी भुनी हुई खुशबू आने लगेगी और मसाले में तेल...