Kitchen se Dil Tak

थाली...... Homemade Thali घर का खाना....... घर के खाने की बात ही अलग होती है। ऐसा हम सब कहते हैं मगर कभी-कभी यह नहीं समझ आता कि क्या खाना बनाया जाए जो सब को पसंद आए और सब लोग अच्छे से खा लें। यह खाना हमने Sunday को बनाया था। दाल फ्राई पनीर चिली तवा बटर रोटी और yellow Rice साथ में सदाबहार लच्छे प्याज़ के और लेमन। आज खाना क्या बनाना है कुछ भी समझ नहीं आ रहा था। हम कुछ सिम्पल सा बनाने का सोच रहे थे। लेकिन Sunday का दिन सब को बाहर के खाने का मन था या कुछ अच्छा सा चटपटा सा...... तब हमने कहा कि आज कुछ ढाबे Style थाली बनाते हैं। और फिर हमने यह थाली बनाई। चटपटी दाल थोड़ी तीखी और थोड़ी पतली, और पनीर चिली को कुछ चाइनीज़ और कुछ Indian Style टेस्ट के साथ बनाया। जो सब को बहुत पसंद आया।  Yellow Rice बनाने का इरादा नहीं था लेकिन हमने थोड़ा सा Redish Colour डाल कर चावल को नये रंग में सर्व किया जिस को सब ने पसंद किया।  हमारी आंख हमेशा कुछ नया देखना चाहती है। और कुछ नया दिख जाए तो दिल को उसकी तरफ आकर्षित करती है और फिर हमारा मन एक बार उस चीज़ को खाने का ज़रूर करता है। फिर चाहे वह स्वाद में कैसा भी हो। इ