Golden onion recipe | Pyaz | AG | Laccha Pyaz
सामग्री: 🔸प्याज़ 🔸रिफाइंड तेल या सरसों तेल नोट: 🔹आपको भुनी प्याज़ का जितना काम हो उसी हिसाब से तल लें। 🔹या फिर आप अपने परिवार और उसके खर्च के हिसाब से भी भून कर रख सकती हैं। 🔹अगर आप की छोटी फैमिली है तो आप एक बड़ा प्याज़ लेकर काट लें। 🔹 कढ़ाई में इतना तेल लें कि प्याज़ उस में अच्छे से डूब जाए। 🔹कम तेल में भी भुन जाएगी लेकिन ज़्यादा तेल में प्याज़ के लछ्छे सब एक रंग के गुलाबी होते हैं। विधिः सबसे पहले प्याज़ को छीलकर घो लें, फिर प्याज़ को गोल-गोल काट लें। ध्यान रहे प्याज़ गोल काटना है। प्याज़ जैसे गोल रहती वैसे ही काटना है। एक कड़ाही में तेल गरम करें और जब तेल हल्का गर्म हो जाए तो उसमें कटी हुई प्याज़ डालें। प्याज़ को चलाते हुए तेज़ आंच पर पकाएं। प्याज़ को लगातार चलाते रहे जिससे कि सारी प्याज़ एक जैसी गुलाबी लाल हो। प्याज़ गुलाबी होना शुरू हो गया है। और जब प्याज़ लाल होना शुरू हो जाए तो ध्यान दीजिए कि प्याज़ जल न जाए। प्याज़ गुलाबी लाल हो गयी, प्याज़ को तेल से निकाल लें। जिस तरह आप तस्वीर में देख रहें हैं क