Kitchen se Dil Tak

 गोंद का हलवा  सामग्री:- गोंद    1 किलो चीनी    2.5  किलो देसी घी, रिफाइंड या डालडा    2 से 3 किलो मैदा      500 ग्राम तीखुर    500 ग्राम लावा     750 ग्राम गरी       750 ग्राम काजू      500 से 750 ग्राम चिरौंजी (प्यारमेवा)    200 से 300 छुहारा       500 ग्राम (अगर पसंद हो तो डालें वरना नहीं) पिस्ता        200 से  300 बादाम         200 से 300 ग्राम छोटी इलाइची    50 से 100 ग्राम बांसलोचन        50 ग्राम पिस्ता, बादाम (हवाई)   400 ग्राम   (ऊपर से सजाने के लिए)   ज़ाफरान      1 से 2 ग्राम  तैयारी:-  ♦️लावा को छोटे तुकड़ो में काट लें। जिसके लिए आप सरौता या फिर कैंची का इस्तेमाल कर सकते हैं। ♦️काजू, पिस्ता, बादाम, गरी, छुहारा सब को काट लें।  🔸 नोट:- किसी भी मेवे को आप अपने स्वादानुसार कुछ कम या ज़्यादा कर सकते हैं।  मेवा कम या ज़्यादा करते समय ध्यान रहे कि कोई भी सामान बहुत ज़्यादा कम ज़्यादा ना हो नहीं तो इससे हलवा के स्वाद और बनाने के तरीके के लिए सही नहीं है। ♦️ गोंद को कढ़ाई में थोड़ा सा देसी घी डाल तब तक भूनें जब तक कि गोंद फूल कर बड़ी ना हो जाए। या फिर शीशे के बाउल में रखकर माइक्रोव

🖊️   7 Wonder Tricks  क्या आप जानते हैं? अक्सर हमारी इच्छा होती है कि जो चीज़ हम बाज़ार से लेकर खा रहे हैं वह हम घर पर बनाएं। लेकिन फिर यह सोच कर रह जाते हैं कि पता नहीं घर पर कैसा बनेगा और सबको पसंद भी आयेगा या नहीं। और ऐसी ही बहुत सारी बातें सोच कर बहुत सारी चीज़ें घर पर नहीं बना पाते। और बाहर से मंगा कर खा लेते हैं। बाहर का खाना महंगा होने के साथ ही सेहत के लिहाज़ से भी अच्छा नहीं होता।  हां कभी कभी बाहर का खाने में कोई हर्ज नहीं है। लेकिन जब हम लगातार और ज़्यादा खाना घर के बाहर का खाते हैं तो यह हमारी सेहत के लिए अच्छा नहीं होता है। साथ ही हमारे बजट को भी हिला देता है।  आप के पास बहुत पैसा है और आप बाहर का खाना खाने के आदी हो जाते हैं तो एक वक्त के बाद हो सकता है कि आप को सेहत के साथ ही साथ पैसों की कमी भी हो सकती है। कहते हैं ना की किसी भी चीज़ की अति अच्छी नहीं होती।  आज हम आपको कुछ ऐसी बातें बता रहे हैं जिनको आज़मा कर आप खाने को स्वादिष्ट और सही तरीके से बना सकते हैं।  🌶️ गर्मियों में रूह अफ्ज़ा, नींबू, बेल और करेला का शरबत पीना बहुत ही फायदेमंद होता है।  रूह अफ्ज़ा, नींबू, कर