Kitchen se Dil Tak

पोटैटो विद टोमैटो    🔹आलू             1कटोरी  🔹टमाटर            2 मीडियम साइज़ 🔹अदरक            1/4 🔹लहसुन             1/4 🔹तेज़ पत्ता          2 पीस 🔹दाल चीनी        1छोटा तुकड़ा 🔹ज़ीरा              1/4 से कम 🔹सौंफ              1/4 से कम 🔹धनिया पाउडर  1/4 से कम 🔹हल्दी पाउडर     1/4 से कम 🔹लाल मिर्च पाउडर   1/4 से कम 🔹रिफाइंड तेल      2 बड़े चम्मच 🔹हरा धनिया।      सजाने के लिए 🔹नमक स्वादानुसार तैयारी :- 🌼 आलू को उबालने के लिए आलू को छील लें। फिर आलू को प्रेशर कुकर में रखें, और जितना आलू हो उसका आधा पानी डालें। और तेज़ आंच पर चढ़ा दें और जब एक सीटी दे तो दो मिनट के लिए आंच को धीमा करें और फिर आंच से उतार लें। 🌼 और फिर आलू को ठंडा करके चौकोर काट लें। 🌼 टमाटर को काट कर उसका पेस्ट बना लें। विधि :- पैन गर्म करके तेल डालें। और फिर तेज़ पत्ता डालें। फिर दालचीनी डालें। और फिर ज़ीरा डालें। और फिर सौंफ डालें। एक हाथ चला कर अदरक पेस्ट डालें। लहसुन पेस्ट डालें। और चलाते रह

काॅफी केक सामग्री :- 🔹मैदा 1.5 🔹चीनी 1.5 🔹दूध 3/4 🔹रिफाइंड तेल 3/4 🔹काॅफी पाउडर 1 चम्मच 🔹अंडा 2 🔹वेनिला एसेंस 1 छोटा चम्मच 🔹बेकिंग पाउडर 1/4 चम्मच विधि :- मैदा को छान लें। चीनी को मिक्सी में पाउडर कर लें। फिर मैदा और चीनी को मिलाकर काॅफी पाउडर  लें। और मैदा चीनी के मिश्रण में डालें। फिर बेकिंग पाउडर लें। और मिश्रण में डालें। और फिर दूध लें। और रिफाइंड तेल लें। फिर दूध और रिफाइंड को फेंटें। लगभग पांच मिनट तक या पफी होने तक फेंटें। फिर दूध और रिफाइंड के बैटर में अंडे डालें। और फेंटें। फिर मैदा चीनी वाला मिश्रण थोड़ा-थोड़ा करके डालें। और चलाते जाएं। और इसी तरह सारा मिश्रण चलाते हुए डालते जाएं। और जब सारा मिश्रण डाल लें तो एक बार फिर बैटर को अच्छे से चला लें। और वेनिला एसेंस डालें। और गोल-गोल चलाते हुए मिलाएं। बैटर तैयार हो गया है। केक टिन या कोई भी बर्तन जिसमें केक बनाना हो उसमें पूरे में तेल लगा द

 पनीर टोमैटो विद ग्रीन चिली सामग्री :- 🔹पनीर            100 गराम 🔹टमाटर           2 मीडियम 🔹हरी मिर्च        3 पीस 🔹अदरक          एक छोटा तुकड़ा 🔹लहसुन          2 से 3 कली 🔹तेजपत्ता         1 पीस 🔹ज़ीरा              1/4 चम्मच 🔹लाल मिर्च पाउडर     1/3 चम्मच 🔹हल्दी पाउडर            1/4 चम्मच 🔹धनिया पाउडर          1/4 चम्मच 🔹गर्म मसाला              चुटकी भर 🔹चाट मसाला              स्वादानुसार 🔹चीनी                      1/4 चम्मच 🔹रिफाइंड तेल।          2 बड़े चम्मच 🔹नमक स्वादानुसार तैयारी :- 🌼 हरी मिर्च को धो कर काट लें। 🌼 अदरक-लहसुन को भी बारीक जूलिलयन्स में काट लें। 🌼 टमाटर को काट लें। 🌼 और टमाटर का पेस्ट बना लें। विधि :- पैन गर्म  करके उसमें तेल डालें। और फिर ज़ीरा डालें। फिर कटे हुए लहसुन डालकर चलाएं। फिर अदरक के लच्छे डालें। और चलाएं। फिर तेज़ पत्ता डालें। और हरी मिर्च डालकर चलाएं। फिर टमाटर पेस्ट डालें। और मध्यम आंच पर चलाते हुए