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- April 24, 2019

Mutton masala ko tasty banane ke liye jab mutton ready hone lage tab usme ek spoon tandoori chicken masala dalein, mutton masala tasty lagega.
Mutton ko pakate time pehle ek seeti de den. Phir uske baad masalon ko acchi tarah se bhunen.
Mutton agar bach jaye to, usko new style dene ke liye, sarson ke tel ya refined oil mein thodi si pyaaz ko halki gulabi tal ke usme mutton dalen aur mutton ko acche se mash kar le aur hari mirch ko baareek kat kar dalen, bhuna hua mutton bahut tasty lagta hai.
Isko aap roti, paratha aur chaval ke saath kha sakte hain.
Mutton masala ki recipe jaanne ke liye yahan click karen.

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ज़मीं ने मुझ को अकेला कभी नहीं छोड़ा फलक ने साथ निभाया कभी नहीं छोड़ा हमेशा रहती है नज़रें मेरे तआकुब में ज़माने ने मुझे तन्हा कभी छोड़ा (शाद अब्बासी की किताब बिखरे मोती पेज नं 156 से) शाद अब्बासी भाग 1 में आप ने उनकी ज़िंदगी के बारे में मुख्तसर बातें पढ़ी। उसे कड़ी में आगे बढ़ते हुए हम शाद अब्बासी की ज़िन्दगी को गहराई से जानते हैं। शाद अब्बासी का असली नाम अबुल कासिम है, तखल्लुस शाद और कल्मी नाम शाद अब्बासी है। इन का जन्म बनारस के मदनपुरा मुहल्ले में हुआ। बनारस ही की तरह मदनपुरा भी किसी तआरूफ का मोहताज नहीं है। शाद अब्बासी के जन्म की तारीख और सन में इख्तेलाफ है। वह अपनी तारीख पैदाइश और सन को एक लेख में कुछ इस तरह लिखते हैं...... "और हिंदुस्तान से अंग्रेज़ी हुकूमत का सूरज मगरिब की जानिक सियाह चादर में अपना मुंह छुपाने के लिए मजबूर हो चुका था। और अन्करीब थका हारा सूरज फलके हिंद से हमेशा हमेशा के लिए कूच की तैयारी कर रहा था। उन्हीं दिनों 29 अक्टूबर 1939 को मैं आलमे वजूद में आया"। और यही तारीख उनके दफ्तरी रिकॉर्ड में भी मौजूद है। मगर उन्होंने अपने जन्म की तारीख से मुतअल्लिक

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